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Producto : Paprika (Capsicum Annuum)
Descripción : Planta herbácea que crece en forma de arbusto. El tallo es de crecimiento limitado y erecto con una altura promedio de 0.5 – 1.5 metros . Las hojas y flores son grandes y brillantes, poseen un carola blanquecina, aparecen solitarias en cada nudo y son de insersión axilar. El fruto es una baya semi-cartilaginosa, inicialmente son verdes y conforme madura se vuelve rojo, brillante, carnoso y llegan hasta medir 25cm de largo. Los frutos contienen grandes cantidades de vitamina c, se comen crudos, cocidos o en guisos, y en la industria es usado como colorante natural para alimentos y cosméticos.
Variedades:
Nombre |
Tamaño |
ASTA |
Hombros |
Piel |
Papri King |
15 - 20 cm |
220 - 280 |
Normal |
Delgada |
Papri Queen |
12 - 18 cm |
200 - 300 |
Ancho |
Muy Delgada |
Papri Bella |
12 - 18 cm |
180 - 260 |
Ancho |
Gruesa |
Sonora |
12 - 20 cm |
200 - 260 |
Normal |
Gruesa |
nota: información referencial de rangos de características; características actuales del embarque puede variar de cosecha en cosecha y según los requerimientos del cliente.
Paprika para Exportación :
- Paprika entera de mesa de 1era calidad
- Paprika entera de mesa de 2da calidad
- Paprika entera seca de 1era calidad
- Paprika entera seca de 2da calidad
- Paprika seca en trozos
- Paprika pulverizada (nivel de ASTA según requerimiento del cliente)
Presentaciones:
- Paprika de mesa en cajas de cartón corrugado de 25 lbs (11.36 Kg.).
- Paprika entero seco en pacas prensadas de paprika entero de 50 o 100 kgs.
- Polvo en bolsas de 25 Kg. selladas.
Precios: Por favor consultar por precios actuales. Debido a las constantes fluctuaciones de mercado es imposible determinar un precio fijo exacto constante.
Usos: La páprika de mesa (entera) se utiliza como especia y como ingrediente en la preparación de alimentos; la páprika en polvo se utiliza como condimento y como colorante en la industria cárnica; y la oleorresina de páprika se utiliza para la pigmentación de aves, peces y en la industria cosmética y cárnica.
Valor nutritivo: Calcio, fósforo, Hierro, Retinol (vitamina A), tiamina (Vitamina B1), rivafllavina (vitamina B2), Vitamina B5.
PDF Informativo: Ud. puede downloadear el archivo de Páprika aquí (formato PDF - consiga el Acrobat Reader). Si requiere datos técnicos del producto por favor contáctese con nosotros. |
